Königsberger Klops mit Kapernsoße (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,40 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	540 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	59 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	61 µg (203 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	47 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.096 µg (≈ 7 % NW) 7 %	850 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.579 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.999 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	194 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,33	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,55	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	633 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	491 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	409 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	317 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	389,00	301,55	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	133 mg	1.500 mg
Chlorid	258 mg (≈ 11 % NW) 11 %	200 mg	2.300 mg
Kalium	154 mg (≈ 4 % NW) 4 %	119 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	74 mg	700 mg
Schwefel	83 mg	64 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,37 : 1	0,37 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.185 µg (≈ 9 % NW) 9 %	919 µg	12.500 µg
Zink	1.703 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.320 µg	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	68 µg	1.250 µg
Mangan	235 µg (≈ 7 % NW) 7 %	182 µg	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.167 mg	905 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	622 mg	482 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	544 mg	422 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	753 mg	584 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	525 mg	407 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	227 mg	176 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	76 mg	59 mg	–
Stärke	3.411 mg	2.644 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.133 mg	3.204 mg	–
Isoleucin	396 mg (≈ 26 % NW) 26 %	307 mg	1.500 mg
Leucin	612 mg (≈ 21 % NW) 21 %	474 mg	2.925 mg
Lysin	620 mg (≈ 28 % NW) 28 %	481 mg	2.250 mg
Methionin	194 mg (≈ 25 % NW) 25 %	150 mg	780 mg
Phenylalanin	334 mg (≈ 108 % NW) 108 %	259 mg	310 mg
Threonin	343 mg (≈ 30 % NW) 30 %	266 mg	1.125 mg
Tryptophan	89 mg (≈ 30 % NW) 30 %	69 mg	300 mg
Tyrosin	276 mg (≈ 15 % NW) 15 %	214 mg	1.875 mg
Valin	444 mg (≈ 23 % NW) 23 %	344 mg	1.950 mg
Arginin	482 mg	374 mg	–
Histidin	242 mg (≈ 32 % NW) 32 %	188 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	450 mg	349 mg	–
Asparaginsäure	715 mg	554 mg	–
Cystein	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	78 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.314 mg	1.019 mg	–
Glycin	349 mg	271 mg	–
Prolin	377 mg	292 mg	–
Serin	342 mg	265 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.071 mg	3.156 mg	–
Butansäure / Buttersäure	141 mg	109 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	90 mg	70 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	51 mg	40 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	106 mg	82 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	140 mg	109 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	501 mg	388 mg	–
Pentadecansäure	57 mg	44 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.061 mg	1.598 mg	–
Heptadecansäure	56 mg	43 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	839 mg	650 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.068 mg	2.378 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	77,00	59,69	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	256,00	198,45	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.632,00	2.040,31	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	24,00	18,60	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	1,55	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	580 mg	450 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	112,00	86,82	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	6,20	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,78	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	20,00	15,50	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	403,00	312,40	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	3,88	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,78	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	30,00	23,26	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	68 mg	53 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	331 mg	257 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	189 mg	147 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,09 g	–
Rohasche	1,0 g	0,8 g	–